주말의 휴식 - 남편이 해주는 요리 옥수수 또디아

주말이 되면 남편들 그리고 남자 친구분들 이것저것 합니다.

아니 무조건 해야 합니다.

그래야 축구 보실수 있어요

게임하실 수 있어요.

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이번주에는 피로도가 심한 거 같아요. 피로할 때는 맛난 거 먹어주는 게 좋을 거 같아요

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그래서 주말을 맞이하여 짜파게티 만큼 만들기 쉬운 그래서

내가 요리사 하면서 당당히 말하고 가족들에게 만들어 줄 주 있는

요리를 소개해드리고자 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

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옥수수 또띠아

 

 

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만드는 시간도 오래 걸리지 않고 만드는 방법도 정말 간단합니다.

간단하지만 멕시코 전통 또디아 수준의 맛을 볼 수 있어요

한번 만들어 드시면 또 해주시고 싶을 거예요

그리고 재료들도 쉽게 상하지 않는 것들이 주를 이루고 있어서

오래 보관하실 수 있어서 좋아요.

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https://www.youtube.com/watch?v=PMmQ3dao3FE

 

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요리방법은 맛남의 광장에서 곽동연 배우님이 해준 방법으로 했습니다.

중간에 설명을 해주시기는 하지만 영상으로 꼭 보지 않아도

충분히 만들 수 있는 요리여서 이 영상은 단지 참고하실 수 있도록 같이 올려드려요

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재료 준비

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쌀또띠아 3장

옥수수 2개

양파 1개

베이컨 세장

버터 조금

설탕

소금

치즈(모짜렐라,체다O)

식용유 조금

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오늘의 재료들입니다.

재료 정말 간단합니다

그리고

특히 좋은 점은 재료 손질할 것이 많지 않습니다.

순서대로 안내해드릴게요.

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일단은 옥수수 껍질을 벗겨줍니다

껍질 벗기는 건 손으로 간단하게 쓱쓱 하시면 금방이에요

어렵지 않으니 걱정 마시고 수염이 옥수수에

붙지 않게 잘 확인하시고 위와 같이 해주세요.

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네 그리고 여기가 고비입니다.

옥수수를 알갱이를 띄어주어야 해요.

방법은 포코와 젓가락을 가지고 할 수 있어요.

젓가락으로 알갱이의 아랫부분에 침투시킨 이후

힘을 주고 위로 밀면 알갱이들이 우수수 떨어져요.

젓가락 한 번에 거의 한 줄이 다 떨어져 나오니까

금방 하실 수 있어요

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잘 참고 하시면 이제 힘든 고비는 다 넘겼어요.

 

 

 

 

 

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이렇게 옥수수 2개를 알갱이를 분리해 주세요.

그러면 은근히 양이 꽤 됩니다.

그럼 이제 바로 작업을 시작합니다.

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버터를 덩어리 내서 잘라주세요.

크기는 손가락 두 마디 정도로 잘라 주세요.

 

 

 

 

 

 

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네 그리고 옥수수와 버터를 같이 두고 프라이팬에 볶습니다.

살살 저어주면서 옥수수가 팬에 들러붙지 않게 잘 볶아주세요.

여기서부터 냄새가 난리 납니다. 옥수수에 버터가 있으니 난리 난리

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옥수수를 볶다 보면 색깔이 적당히 노릇노릇 해집니다.

이때 설탕 2스푼 과 소금 1스푼을 넣어주세요

그리고 조금 더 볶아주세요

그리고 다 익었나 궁금하실 수 있는데

옥수수를 하나 꺼내서 드셔 보세요.

음

이것만 먹어도 맛나실 거예요 그러면 이제 다 와갑니다.

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식용유를 조금 두르시고 양파를 넣어주세요.

양파는 잘게 자르시기만 해서 넣어주세요.

여기서 불을 약하게 하고 양파를 노릇노릇하게 구워주시는 게 좋아요

구운 양파는 항상 맛나니까요

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네 양파도 어느 정도 색이 바뀌면 아까 잘라낸 베이컨을 넣어주세요.

베이컨까지 들어가면 냄새가 금상첨화입니다.

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이제 재료가 어느정도 구워지시면

치즈를 넣어주세요

너는 냉장고에 있는 치즈를 그냥 넣었어요

치즈를 좋아해서 3장을 넣었습니다

체다 모짜 다 가능해요 본인 취향껏 넣으세요.

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네 이제 속에 들어가 재료는 손질을 완료했습니다.

저 상태만으로 해서 샌드위치에 넣어도 되고

모닝빵에 넣어서 먹어도 맛날 거 같아요.

 

 

 

 

 

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네 또띠아를 팬에 구워주셔야 되는데

기름 너무 많이 두르지 마세요

솔직히 말씀드리면 기름 안 두르는 게 맞아요

그냥 약한 불로 해서 앞 뒤를 조금만 익혀주세요

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제건 기름 둘러서......

네 새로 했어요

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이제 구운 또띠아를 접시에 두고

그위에 재료를 놓아주세요

그러면 끝~~~~~

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정말 간단합니다.

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아 그리고 반으로 자르실 때 칼로 자르세요

전 한 번에 자르지를 못해서 모양이

이상하게 나왔습니다.

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하지만 맛나요

정말 맛나니 꼭 도전해보세요.

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감사합니다.

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